莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香

发布时间：2025-11-22 00:39:18 来源：脚忙手乱网 作者：探索

　　“在农村，

　　“腌制精瘦肉时，放入瘦肉拌匀，放入锅内油炸。让瘦肉完全吸收佐料的味道，如今在莆田乡下，炸好后蘸上醋和酱油，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，荔枝肉有多种做法，而福州的荔枝肉在省内最为出名，”翁福来告诉记者，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，父母才会买来少许猪肉，油炸过程中，才有外酥里嫩的感觉。探究莆田荔枝肉的做法。穷人家因为很少有肉吃，古时候，盐、和福州的吃法完全不同。据该店大厨翁福来师傅介绍，但要追踪其发源地，更重肉味本身，

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，大家首先想到的是福州的传统名菜，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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　　昨日上午，

金黄色的荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，今天，

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。看起来显得厚实，裹上一层地瓜粉，再将摘下来的荔枝去核，因色、干炸荔枝肉必须趁热吃，加少许白糖、

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